雪茄世界小课堂——烟草与烟农(8)元素

雪茄烟草与微量元素 钾是烟叶灰分的主要成分,其含量直接影响烟叶的燃烧性和吸湿性,高钾含量能显著提升烟叶的燃烧性,使燃烧更完全,同时降低焦油和一氧化碳的含量。此外,高钾烟叶也更加柔软,弹性相对更好,烟灰呈现深桔黄色。 钙作为烟草灰分中的重要成分,以不溶性盐形式存在,其含量与钾相当或略高。钙能促进烟叶燃烧完全,使烟灰呈白色,但助燃能力较钾弱‌。 烟草中如有适量的镁元素,亦可使烟叶的燃烧性更好,并有凝结作用,烟灰不易散落,此时烟灰呈灰白色。然而,镁含量过高却适得其反,它会降低烟叶的燃烧性,使烟灰呈片状脱落且颜色偏灰暗‌。 氯含量过高会损害烟叶和雪茄的燃烧性,烟叶中氯含量如超过1%,吸湿性增加,燃烧性会明显降低,而超过1.5%则会产生熄火现象。 硫含量过低或过高都会对烟叶品质产生不良影响,过高会导致燃烧性显著降低,甚至出现恶臭味,当烟叶中硫含量超过0.7%时,燃烧性会显著减弱‌。 锌在烟叶中以多种形态存在,适量施锌可改善烟叶的香吃味,特别是在有效锌含量较低的石灰性土壤上施用锌,有利于烟叶品质的改善‌。 磷在烟叶中构成细胞膜和调节多种酶活性,对烟叶的正常生理功能至关重要‌。适量时,可以显著提高烟叶的成熟度,并增强烟叶的抗旱性能‌。同时,磷还能协调氮、碳比例,提高烟叶品质,具体表现为烟叶总糖量增加,总氮量、总烟碱量和蛋白质含量减少。过量时,会导致烟叶变老、变厚,支脉变粗,叶组织粗糙,油分减少,易于破损,从而影响品质。 此外,高糖分烟叶在燃烧时会释放更多的能量,促进更充分的燃烧,减少未完全燃烧的碳颗粒残留,这种烟灰的颜色通常也较为浅白。

来源:瓶子和罐子(已授权)

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